Artisti del gusto
“ Chi lavora con le sue mani è un lavoratore. Chi lavora con le sue mani e la sua testa è un artigiano. Chi lavora con le sue mani e la sua testa ed il suo cuore è un artista.”
Non abbiamo inventato noi questa frase, l’abbiamo semplicemente presa in prestito da San Francesco d’Assisi per trasformarla nel nostro credo aziendale.
Tutta la produzione viene infatti realizzata a mano per trasmettere quella passione di cui ogni prodotto ha bisogno.
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Innovare il territorio
Abbiamo la fortuna di lavorare in uno dei territori più rinomati d’Italia, la città di Sanremo, nota in tutto il mondo per i suoi fiori, per la musica ma anche per le prelibatezze gastronomiche.
Nel solco di queste eccellenze abbiamo scelto di legare indissolubilmente tutta la nostra produzione alla tradizione della nostra tavola.
La nostra “mission” rimane quella di far conoscere la vera focaccia ligure, piuttosto che la farinata o ancora la particolare pizza di Sanremo, chiamata Sardenaira.
Tuttavia, per definirsi artisti occorre anche innovare e sperimentare. E’ per questo motivo che abbiamo scelto di stravolgere un prodotto più nazionale, come il buns per hamburger con una ricetta innovativa, ma pur sempre ARTIGIANALE.
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